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误食“樱桃核”就会毙命,真的有这么可怕?吃樱桃前要知道这个

yingtaoyou.com 2018-04-11 283 0

  提到樱桃,应该是很多人偏爱的一种水果,特别在现阶段这个时期,恰恰正是樱桃大批量上市的季节,关于它的说法也是多种多样。翻阅关于它的热点新闻,不难发现这样一篇文章:" 吃 5 颗樱桃核会致命 ",真的有这么可怕?为何樱桃核会有这样吓人?

  事实真相如何? 视频当中这名女性在吃了樱桃核之后,没过一会便出现了腹痛的反应;文章称甚至还会中毒身亡,对于文章中描述的情况,实则过于夸张,存在不实之处。

  樱桃核有毒,主要是因为樱桃核当中的确含有毒性物质 " 氰苷 ",氰苷进入身体后会导致氰中毒;但是单个的樱桃中氰苷含量非常低,根本不会产生对应的毒副作用,基本上可以忽略不计。这也是一直以来和大家说的一类不科学言论 " 抛开剂量谈毒性 "。

  举一个例子,对于一个体重为 50 公斤的成年人来讲,一次性要摄入 50mg 氰苷之后才会中毒死亡,但是一颗樱桃核重量大约为 0.4 克,核仁大约 0.08 克,其中所产生的苦杏苷经过催化会形成 0.17% 氰苷,换算一下,一颗樱桃核最多也就会产生 0.136mg 氰苷。也就是说,如果想中毒,一次性需要 370 颗樱桃核才会 " 毙命 ",对于一个正常人(不想自杀、没有精神疾病)而言,您觉得可以实现吗?所以,此则新闻,实为 " 偷换概念 " 言论。

  樱桃,和其他的蔷薇科李亚科水果一样,果仁当中都含有氰苷,再比如像李子、杏等水果核当中也都含有,自然界中主要用它们来抵御动物食用,保证自身繁衍。 对于 " 氰苷 ",的确有毒,进入身体之后会和胃液(消化酶)生成氢氰酸,轻者恶心呕吐,重者呼吸衰退、昏迷甚至死亡。

  这些文章(视频)很吓人,但是实现却很困难,请您放心吃樱桃,当然,正常的小伙伴我觉得并不会去吃樱桃核;当然,如果您不放心怕小朋友误食,请先去核再给小朋友食用。

  樱桃,美丽且美味,不要因为果核放弃食用,挑选之时也请您注意: 颜色深相对较甜:实际出发,颜色深的樱桃一般较甜,颜色浅的大多发酸,挑选应选择颜色较深的果实,但也要避免果实腐烂。

  光泽度高,口感相对较好:成熟的樱桃光泽一定比较好,成熟健康的樱桃表皮会呈现出水果天然圆润的光泽,而那些暗淡无光、蔫蔫的樱桃,手感往往也是软绵绵的,不够新鲜,口感也不好。

  樱桃,不错的水果,建议您经常食用;对于樱桃核,也没有江湖传言的那样可怕,请科学看待。

 

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